1. 產品展示

      單斗自動小型包子機

      產品概述:一、單斗自動小型包子機概述: 單斗自動小型包子機與單斗全自動包子機無論是在產品原理及操作說明上,都是大同小異的。兩者之間最大的區別就是小型包子機的機身比較小巧,操作起來更方便快捷。深受小包子鋪和家庭用。

      產品信息 包子機視頻 包子機故障維護 包子做法大全 訂購說明
      產品信息

      一、單斗全自動小型包子機概述:

      單斗自動小型包子機與單斗全自動包子機無論是在產品原理及操作說明上,都是大同小異的。兩者之間最大的區別就是小型包子機的機身比較小巧,操作起來更方便快捷。深受小包子鋪和家庭用。


      二、單餡斗和雙餡斗的區別:

          

      單餡斗的包子機是只有一個菜餡料斗,即它一次只能做出一種包子餡,而要做其他餡包子時,在更換包子餡的同時,還要清洗先前用過的餡斗。操作起來非常麻煩,且費時。 雙餡斗包子機,顧名思義就是有著兩個放餡料的斗子,可以同時放置不同的包子餡,在進行包子機操作時,只需切換進給口就可做出另一種餡的包子,可以連續生產各種包子,適合現在人都不同包子餡的需求。 


      三、包子機性能特點:


      1、采用專用機頭,制品大小一致,表面光滑細膩,花紋整齊,遠比手工包美觀。

      2、先進的輸面、進餡系統,充分保護面的筋道,真正不傷面,保證包子質感。

      3、按照面點工藝要求的動力學科學設計,以確保制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性絕佳。

      4、本機采用高品質微電腦控制,具有人性化的控制面板,使控制準確可靠;5分鐘即可操作自如。

      5、進口雙變頻控制,面、餡大小調節自如、使用方便,精確度高。

      6、輕巧型機身,設計合理,結構緊湊,挪動方便,占地少。

      7、改進型渦旋式輸餡系統,給餡更加流暢、均勻,解決了以往包子機菜餡走不穩的問題。

      8、改進型緩壓式輸面系統,輸面量更大。一人、兩人均可操作。

      9、結構合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動,不易發生連帶故障,且維修清洗方便。

      10、本機對面粉質量要求不高,且適合各種工作場所。酵母工藝、老面工藝均能生產。


      包子機視頻

      包子機視頻

      包子機故障維護

      包子機在使用中出現問題的合理維護:


      1、餡料有時下不來。


      a.因為餡料太濃,沒有很好的流動性或顆粒直徑大小超過了1公分。


      b.送餡機構可拆裝的部分沒有裝配到位或有的部件裝錯了。



      c.可調控制器或變頻器出現故障,如果判斷是此原因,請不要自行解決,聯系售后。



      2、做出的包子底太薄。


      a.出現這樣的情況,先檢查皮餡比例,是否餡料太多。


      b.檢查面嘴用的是否正確,有沒有按照參照值去用。


      c.餡料太稀,流量過大。


      d.餡料比面硬,餡料一定要比面軟。


      e.和面機不對,破壞了面的組織結構傷害了面筋。



      3、含餡的面柱在成型塊成型時切不斷。


      成型塊在工作一定時間后會有一些磨損,此時塊之間會有間隙,可調整成型盤側邊的調整釘適當向前擰緊,以使成型之間的縫隙保持較小,但不要過緊,以免造成成型塊之間不必要的壓力,造成加速磨損。


      4、蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大。


      機器做出的醒發時間一定要比手工更長一點,因為面是絞龍絞下的面由嘴擠出再成型塊成型,這樣對面的壓力就比手工大了,所以不能用手工的醒發時間來衡量,要看包子的醒發狀態。


      5、機器的表面觸摸時有點麻麻的電手。


      接地保護線沒有接好。


      6、成型盤的聲音很大。


      成型塊之間的摩擦過大調整釘過緊,給成型塊每個接觸面加油,再把調整螺釘向后調,一次調整不要過多,一點一點的調。


      7、機器的噪聲很大,鏈條作響。


      這時拆下保護側板,查看是否有異物卡在齒輪、鏈條或電機的傳動部位,如有明顯的異物清除干凈,沒有異物請不要自行拆裝任何部件。


      8、檔開機時發現有反轉現象。


      請馬上立刻關機,電機的電線震動脫落或電機的電線接反了,請一名修理電器的專業人士,在售后人員的指導下檢修。


      9、餡料有時下不來:


      a.因為餡料太濃,沒有很好的流動性或顆粒直徑大小超過了1公分。

      .送餡機構可拆裝的部分沒有裝配到位或有的部件裝錯了。

      c.可調控制器或變頻器出現故障,如果判斷是此原因,請不要自行解決,聯系售后。


      10、做出的包子底太?。?/p>


      a.出現這樣的情況,先檢查皮餡比例,是否餡料太多。

      .檢查面嘴用的是否正確,有沒有按照參照值去用。

      c.餡料太稀,流量過大。

      d.餡料比面硬,餡料一定要比面軟。

      e.和面機不對,破壞了面的組織結構傷害了面筋。


      11、含餡的面柱在成型塊成型時切不斷:


      成型塊在工作一定時間后會有一些磨損,此時塊之間會有間隙,可調整成型盤側邊的調整釘適當向前擰緊,以使成型之間的縫隙保持較小,但不要過緊,以免造成成型塊之間不必要的壓力,造成加速磨損。


      12、蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大:


      機器做出的醒發時間一定要比手工更長一點,因為面是絞龍絞下的面由嘴擠出再成型塊成型,這樣對面的壓力就比手工大了,所以不能用手工的醒發時間來衡量,要看包子的醒發狀態。


      13、機器的表面觸摸時有點麻麻的電手:


      接地保護線沒有接好。


      14、成型盤的聲音很大:


      成型塊之間的摩擦過大調整釘過緊,給成型塊每個接觸面加油,再把調整螺釘向后調,一次調整不要過多,一點一點的調。


      15、機器的噪聲很大,鏈條作響:


      這時拆下保護側板,查看是否有異物卡在齒輪、鏈條或電機的傳動部位,如有明顯的異物清除干凈,沒有異物

      請不要自行拆裝任何部件。


      16、檔開機時發現有反轉現象:


      請馬上立刻關機,電機的電線震動脫落或電機的電線接反了,請一名修理電器的專業人士,在售后人員的指導檢修。


      包子做法大全

      包子的捏法有很多種,所以才會做出這形態各異的包子來,下面介紹幾款好看的包子捏法,希望您能喜歡!

      剛開始學做包子那會,為了學捏包子,連著幾天坐在電腦前也搜不到一個都做包子的視頻,最后不得不對著一個包子的特寫,依著包餃子的經驗,折騰出了平生第一個包子。為了減少與我有著同樣經歷的姐妹們的麻煩,今天做包子的時候,特意把捏褶子的過程一步一步的拍了下來,做個看圖說話。


      一、原料:面粉、水、肉餡、酵母。


      包子捏法1.png

      1. 面皮放在左手上,肉餡放在面皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把面皮捏起來。


      包子捏法2.png

      2. 用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置,形成一個褶子的形狀。


      包子捏法3.png

      3. 松開右手的食指,把褶子和(1))提起的面皮捏在一起。形成一個褶子。


      包子捏法4.png

      4. 接著用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置并捏緊,形成第二個褶子。


      包子捏法五.png

      5. 如此類推下去。


      包子捏法6.png

      6. 捏完最后一個褶。


      包子捏法7.png

      7. 把收口捏緊后輕輕扭一下。

      包子捏法8.png


      8. 一個包子就做好了。


      二、柳葉包捏法詳細圖解&水煎柳葉包捏法


      柳葉包圖1.jpg

      材料:面粉2碗, 酵母一匙,豬肉150克,胡蘿卜一小截,香菇兩個。


      柳葉包圖2.jpg

      做法:

      1)豬肉剁成肉末,加鹽,醬油,生粉,胡椒面拌勻,香菇泡軟后切成小粒和胡蘿卜粒一起,倒進豬肉末攪拌均勻


      2)取一大盆,把面粉,和酵母,水混合后,揉成光滑不粘手的面團,然后收圓放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時,發酵至1.5-2倍大。


      3)發好的面團上,再次揉成不粘手的面團,分成若干小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮.

      柳葉包圖3.jpg

      柳葉包圖4.jpg


      4)取一塊面皮中間放上肉餡,面皮對折后,把最右端捏緊,先把靠外的面皮推向右捏成第一個折,然后把靠里的面皮也推向右捏成第二個折,如此外里輪回把折子捏好,收口后整成水滴形。


      5)鍋里放點油,燒熱后,把包子碼入鍋里,用小火煎至底部有點硬后,淋入薄面粉水(沒過包子1/3處),把火稍稍調大,然后合上鍋蓋燜10分鐘左右至水收干。


      柳葉包法圖解如下。

        柳葉包圖5.jpg

      柳葉包圖6.jpg

        



      小心得:

      1)用開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母放進水里化開,再倒進面粉里,可以讓面團發得更快。


      2)熄火后要再燜3分鐘才開蓋,讓面皮更飽滿,不回縮。


      3)用薄面粉水代替清水,煎好的包子底部會有一層很薄的脆冰花,面粉和水的比例是1:10。

               


              清蒸和水煎的包子各有千秋。


      柳葉包圖7.jpg




      三、漂亮包子的捏法:

      漂亮包子圖1.jpg

               把發好的面團拿起再次揉成不粘手的面團,分成幾份.取其中一分搓成棍狀,然后切成小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮.(左手拿面皮,右手用面棍把皮邊搟薄,一邊搟一邊轉)


      漂亮包子圖2.jpg

      漂亮包子圖3.jpg

      漂亮包子圖4.jpg

      漂亮包子圖5.jpg

      漂亮包子圖6.jpg

      漂亮包子圖7.jpg

      漂亮包子圖8.jpg

      漂亮包子圖9.jpg

      漂亮包子圖10.jpg

      漂亮包子圖11.jpg



                把一張面皮放在左手上, 把肉餡放在面皮的中間,手心稍稍向下彎,1)先用右手的食指和母指把面皮捏起來,2)然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置,形成一個褶子,3)松開右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起。形成一個褶子,如此類推下去。捏完最后一個褶子后,把收口捏緊后輕輕扭一下,一個包子就做好了。



           漂亮包子圖12.jpg

            而下圖這個包子的捏法與上圖的一樣,區別就是捏的過程右手的拇指一直在面皮的內側,收口的時候自然就形成碗口狀。

       漂亮包子圖13.jpg


           還有一種造型很可愛,但包法超簡單,非常適合新手的包法:就是南瓜包了。


      漂亮包子圖14.jpg


                把收口捏緊后,收口向下,然后用水果刀的刀背在圓東東的包面上輕輕壓出一道道凹紋,入蒸籠之前再用刀背從底部沿著之前的紋路再壓一遍,頂上插根南瓜皮,一個漂亮可愛的南瓜包就做好了。


      訂購說明

      包子機購買須知:

       1、在與我公司確定好產品類型及相應價格后,就可以確定相關付款式方:銀行匯款、支付寶或貨運站代收貨款三種.

       2、發貨方式:有特殊要求的,在下單時在定單上注明,我公司默認物流為德邦物流、捷達快運等。

      3、發貨時間:付款后當天發貨,定制機七天內發貨,特殊情況另行通知。

       4、關于運費:運費到付比較貴,可以預付,發物流到付和預付一樣價,一般到付。

       5、質量問題:原廠正品,發貨前嚴格檢查,如收到貨物有問題,24小時恭候你的來電。


       買家必讀:

      1、產品均為廠家直銷產品。產品報價不包括運費、不含稅發票價格。

      2、產品屬于金屬材質,產品體積、重量較大只能以物流運輸的形式發貨?!爱a品報價不包括運費”運費是貨物到達當地市里、縣城時運費直接付給物流公司。

      3、客戶購買產品,取貨時需憑收貨人本人身份證,拍前請確保提貨人有身份證,并且確保所留的提貨人姓名和身份證上的名字一致,否則一旦貨物發出去了,再來改名字物流公司要收取費用,改名字產生的費用買家自行承擔,切記切記??!

      4、用戶收貨時,請您務必當著貨運公司工作人員的面簽收,在簽收前必須確認箱內的產品無缺少,無損壞,這樣就可以簽收啦,否則就拒收,這樣我們才能幫您處理解決,一旦簽收則視為產品完好?。?!我們也無法解決了,非常感謝!


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